野菜图片大全及名字(农村100种野菜图片)

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1、荠菜

荠菜又名地菜,香气扑鼻,有“菜中甘草”之称,味淡,宜焯水凉调,清炒汤,调馅,清明时节荠菜最好吃,不可错过!

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2、马齿苋

马齿苋鲜嫩的可以捏出水来,采几把回来焯烫拌着吃口感很好,多者也可晾干后保存起来,包包子最好吃~

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3、曲曲菜

春风吹过,曲曲菜见风而生,旧时,守着寒冬,春有苦菜好食,忆苦思甜时,至今仍怀念苦菜滋味。

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4、蒲公英

蒲公英既是一种野菜又是一种药材,具有消暑除火之功效,既可凉调,又可清炒或泡成火茶饮用。

5、马兰头

一场春雨中,田野里马兰头冒了出来,嫩马兰头尖捏着回来,揉捏着拌着香干,曾经习惯了这种滋味,从此再也难忘。

6、蕨菜

此时蕨菜叶片还卷着,味道最鲜,再过些日子,蕨菜叶片展开,便变老。

7、折耳根

抽空去打理庭院,竟发现折耳根他们长得异常快,能抢占其他植物生存空间,连根茎一起挖,洗净根茎,清凉调辣最为可口。

8、水芹菜

家乡江边,生长着一大棵水芹菜,白嫩嫩的一捏即碎,可凉拌,可清炒,但要注意区别,切不可采错。

9、灰灰菜

“灰条复为灰,采采何辞旧”,灰条是指灰灰菜而言,四月采嫩绿灰灰菜头、炒热炒熟,能增强活力。

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10、车前草

车前草有生津、利尿之功效,宜焯水、凉调和煮汤食用,亦可调馅包成饺子食用,但身体虚弱者不宜食用。

11、鹅肠草

鹅肠草扯起来像弹簧,故又称抽筋菜,学名叫繁缕,拌凉菜清炒打菜汤均不错。

12、野葱

春天里野葱鲜嫩清香,炒鸡蛋炒肉炒豆干……香得让人舍不得吃。

13、鸭脚板

鸭脚板闻起来像芹菜,上面有三片半叶子,有点像鸭掌,故称鸭脚板。

14、诸葛菜

诸葛菜又叫二月兰,现在应该进入尾声了,再晚就老啦,摘嫩枝条回去炒菜、包饺子味道都不错的。

15、棉菜

棉菜非常好吃,叶上有白色毛、有丝绒感、黄色花朵、带花朵还能食用、搓揉成团或者打上青汁做成青团是非常合适。

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